SHANGHAI — Waktu makan siang pada hari kerja sudah lewat, namun restoran Xiandelai di lingkungan kumuh beberapa blok dari tepi sungai bersejarah Shanghai masih ramai. Staf bergegas menyajikan sepiring kue beras ketan dengan topping iga babi dan makanan lezat lainnya, yang sampai saat ini sudah lama ketinggalan zaman.
Mengapa bisnis ini berkembang pesat: gelombang nostalgia terhadap makanan tradisional Shanghai; atau ben bang kai, dan kawasan itu sendiri setelah ditampilkan dalam drama TV terkenal sutradara Hong Kong Wong Kar-wai “Shanghai Flowers.” Serial yang terdiri dari 30 bagian ini, berlatar belakang pertumbuhan ekonomi Tiongkok yang pesat pada tahun 1990-an, mendapatkan popularitas besar setelah dirilis di stasiun televisi negara CCTV pada bulan Desember lalu.
]
SourceLarose.VIP